Qui n’aime pas une truffe au chocolat riche et onctueuse ? Si vous voulez impressionner vos amis (ou simplement vous faire plaisir), cette recette facile comblera toutes vos envies de chocolat. Préparez-vous à céder à une vraie gourmandise chocolatée !
Ce dont vous aurez besoin :
Avant tout, rassemblez vos ingrédients. Il vous faudra :
- 1 tasse de crème entière
- 340 grammes de chocolat noir de haute qualité, haché
- 2 cuillères à soupe de beurre doux
- Cacao en poudre, noix concassées ou noix de coco râpée pour l’enrobage
À vos fourneaux :
1. Dans une casserole, faites chauffer la crème entière jusqu’à ce qu’elle commence à frémir. Retirez du feu.
2. Ajoutez le chocolat haché et le beurre à la crème chaude. Laissez reposer une minute puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Versez le mélange au chocolat dans un plat peu profond et réfrigérez pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit ferme.
4. À l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère parisienne, prélevez de petites portions du mélange de chocolat refroidi et roulez-les en boules. (Essayez de ne pas tout manger avant d’avoir roulé les truffes !)
5. Roulez les truffes dans du cacao en poudre, des noix concassées ou de la noix de coco râpée pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.
Moment de gourmandise :
Voici maintenant le meilleur moment : la dégustation de vos truffes au chocolat maison ! Croquez-en une (ou deux, ou trois) et savourez leur texture riche et veloutée. Ces truffes sont le cadeau idéal pour vos proches, ou à déguster rien que pour vous. On ne vous jugera pas !
