Quer seja pasteleiro, organizador de eventos ou profissional de hotelaria, as nossas trufas a granel são elaboradas para impressionar em grande escala. Abaixo encontrará tudo o que precisa de saber antes de fazer a sua encomenda — e depois.
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🌡️ Armazenamento
Como devo armazenar as trufas a granel?
Guarde as trufas num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta, de odores fortes e da humidade. A temperatura ideal de armazenamento situa-se entre 12 °C e 18 °C (54 °F – 64 °F). Evite os frigoríficos, exceto se a temperatura do ambiente ultrapassar os 20 °C — a condensação pode afetar a cobertura e o aspeto.
Posso refrigerar trufas a granel?
Se for necessário refrigerá-las, coloque as trufas num recipiente hermético e deixe-as atingir a temperatura ambiente durante pelo menos 30 minutos antes de as servir ou expor. Isto evita que a condensação à superfície retire o brilho ao acabamento.
Quais são as condições ideais de exposição para eventos?
Em exposições ou bufetes, mantenha as trufas afastadas da luz solar direta e de fontes de calor (por exemplo, réchauds e focos). O ideal é um ambiente à sombra, com temperatura controlada e inferior a 20 °C. Em locais mais quentes, recomendamos renovar as quantidades expostas a cada 2–3 horas.
📅 Validade
Qual é a validade das trufas a granel?
Em condições de armazenamento adequadas (12–18 °C, local seco e ao abrigo da luz), as nossas trufas a granel têm uma validade de até 6 semanas a contar da data de produção. Cada entrega inclui uma data de durabilidade mínima na embalagem.
As trufas têm de ser consumidas imediatamente depois de abertas?
Não — depois de abertas, guarde as trufas restantes num recipiente hermético e consuma-as no prazo de 2 semanas para obter o melhor sabor e textura.
🍫 Porção
Quantas trufas por pessoa devo calcular?
Como orientação geral:
- Aperitivo numa receção / cocktail: 2–3 trufas por pessoa
- Sobremesa ou acompanhamento de café: 3–5 trufas por pessoa
- Oferta ou lembrança para levar: 4–6 trufas por pessoa (aprox. 50–75 g)
Qual é o peso aproximado de cada trufa?
Cada trufa pesa aproximadamente 10–12 g, consoante a variedade. Use este valor como base de planeamento ao calcular as quantidades para eventos.
📦 Quantidades mínimas de encomenda
Existe uma encomenda mínima para trufas a granel?
Sim. As encomendas de trufas a granel estão disponíveis a partir de 1 kg por variedade. Para contas de revenda e hotelaria com necessidades recorrentes, contacte-nos diretamente para conversarmos sobre preços por volume e calendarização.
Posso misturar variedades numa encomenda a granel?
Sem dúvida. Pode combinar trufas em quantidade Simples, de Caramelo de manteiga salgada e de Pistácio numa única encomenda, desde que cada variedade cumpra a quantidade mínima. A combinação de variedades é popular em bufês de eventos e estações de ofertas.
🎉 Utilização em eventos
As trufas em quantidade são adequadas para casamentos e eventos empresariais?
Sim — as nossas trufas em quantidade são muito apreciadas em casamentos, jantares de gala, lançamentos de produtos e ofertas empresariais. As três variedades (Simples, Caramelo de manteiga salgada e Pistácio) ficam excelentes em mesas de sobremesas e caixas de oferta com a sua marca.
Com quanta antecedência devo encomendar para um evento?
Recomendamos efetuar a encomenda pelo menos 5–7 dias úteis antes do evento, para permitir a produção, os controlos de qualidade e a entrega. Para grandes volumes (5 kg ou mais) ou períodos de maior procura (férias, final do ano), conte com 10–14 dias úteis.
Disponibilizam embalagens personalizadas ou soluções de branding para eventos?
Contacte-nos diretamente para discutir opções de embalagem personalizadas. Trabalhamos com vários clientes dos setores da hotelaria e empresarial em soluções de apresentação com a sua marca.
🚚 Envio
Como são enviadas as trufas em quantidade?
As encomendas em quantidade são embaladas em embalagens isoladas e próprias para alimentos, concebidas para manter a temperatura adequada durante o transporte. Enviamos para os Países Baixos, a Bélgica e destinos europeus selecionados.
O que acontece se a minha encomenda chegar danificada ou afetada pelo calor?
Se a sua encomenda chegar em condições insatisfatórias, fotografe a embalagem e o produto aquando da receção e contacte-nos no prazo de 24 horas. Avaliaremos e resolveremos a situação o mais rapidamente possível.
Posso agendar uma data de entrega específica?
Os pedidos de entrega agendada podem ser indicados no checkout ou solicitados contactando-nos antes de efetuar a encomenda. Fazemos o possível para respeitar os prazos dos eventos, especialmente no caso de encomendas grandes.
⚠️ Alergénios
Que alergénios estão presentes nas trufas em quantidade?
As nossas trufas são produzidas numa instalação que processa leite, soja, glúten e frutos de casca rija (incluindo pistácios). Informações específicas sobre alergénios por variedade:
- Simples: Contém leite e soja. Pode conter vestígios de frutos de casca rija e glúten.
- Caramelo de manteiga salgada: Contém leite, soja e manteiga. Pode conter vestígios de frutos de casca rija e glúten.
- Pistácio: Contém leite, soja, pistácios (frutos de casca rija). Pode conter vestígios de outros frutos de casca rija e glúten.
Consulte sempre o rótulo do produto aquando da entrega para obter as informações mais atualizadas sobre alergénios. Se tiver uma dúvida específica sobre alergénios que não esteja abrangida aqui, contacte-nos antes de efetuar a encomenda.
Ainda tem dúvidas?
Teremos todo o gosto em ajudar. Contacte a equipa da WOW Chocolao e responderemos assim que possível. Ou consulte diretamente a nossa gama de trufas em quantidade: